Nos Saveurs et leurs Couleurs

S'il y a bien des mets qui se veulent polyvalents à tous égards, c'est bien les plats préparés au Wok : avec ou sans viande, du riz ou des nouilles, poissons crustacés, fruits à coques, jeunes pousses, épices du monde, le Wok est un mode de cuisson universel, car il permet la cuisson de toute une foule d'ingrédients (et de restes) avec peu de matière grasse ! Et avec un choix de pas moins de 96 Extraits oléiques gastronomiques, vous inviterez toutes les saveurs imaginables sur vos assiettes !

S'il est vrai qu'il peut afficher jusqu'à 2,2 millions sur l'échelle de Scoville, il est faux que cette merveille parmi ces fruits étonnants ne peut être dégustée que les yeux fermés et qu'en jurant et en crachant du feu. Les piments les plus torrides peuvent être apprivoisés de nombreuses manières. Sous forme d'extrait oléique gastronomique, ce piment se prête pour agrémenter tout une foule d'aliments de choix et de mets tantôt simples, tantôt sophistiqués avec son caractère torride à souhait !

Mis au point sous forme de synergies, notre huile et notre condiment sec «Macrobiotique» renferment des ingrédients très variés, pour la plupart d’entre eux de source sauvage, fournissant à l’organisme toute une panoplie de substances naturelles lui permettant d’accomplir les tâches nécessaires pour maintenir l’équilibre et par extension le bien-être global.

Pétillante et savoureuse, notre gamme de vinaigres est élaborée à partir de pommes sauvages. Infusés ensuite avec des matières premières de source sauvage ou de cultures durables, nos vinaigres confèrent à vos créations - marinades, trempettes, sauces, vinaigrettes, mijotés, viandes laquées miel/vinaigre, tartes tatin salées, glaçages pour viandes, fruits de mer, poissons et légumes, cocktails sans alcool - cette petite touche naturelle et inédite, voire osée et originale ! Invitez la Nature à votre table !

Classique ou pourpre, le basilic est un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne. Populaire en raison de ses saveurs fraîches et si typiques, ces herbacées s'utilisent aujourd'hui à travers le monde et agrémentent les plats des cuisines du monde. Les Extraits oléiques de Basilic et de Basilic pourpre signés AG sont une manière inédite, savoureuse, voire même osée pour les savourer en version liquide et oh combien délectable ! Découvrez ces deux exclusivités dans une gamme d'extraits oléiques dont l'utilisation en cuisine permet toutes les latitudes, expériences, créations et prouesses imaginables et réalisables !

Classique, floral ou noir : à chacun ses préférences en fonction du quotient gustatif développé et bien entendu selon les envies en termes de goût.

Intense, subtil ou noble sont les mots d'ordres des saveurs de notre trio de ce bulbe si prisé au Québec. Tous trois satisfont à des attentes bien distinctes lorsqu'on souhaite conférer à des plats d'exception des notes d'exception.

Les goûter c'est tout simplement les adopter !

Concentré de minéraux, d'oligoéléments, de vitamines et d'acides aminés essentiels (source de protéines), de fer et de calcium végétaux. Intégrer Panacea - 6 Orties dans son alimentation veille à un apport optimal de constituants nécessaires au maintien du capital santé lorsqu'on opte pour un régime pauvre en protéines de source animale.

Ils ont fait le tour du monde, on les trouve dans les cuisines à travers le monde, ils renferment bon nombre de principes bienfaiteurs pour votre capital santé, ils se déclinent de toutes les couleurs et degrés de brulant. Le genre Capsicum est mis à l'honneur chez La Maison des Alchimistes.

Il y a mille et une façon d'intégrer nos extraits oléiques dans vos recettes et réalisations culinaires spontanées. Nos gammes d'extraits oléiques s'inscrivent dans une large gamme de régimes alimentaires et de modes de cuissons. Il y a pour tous les goûts et toutes les préférences.

Pétales, champignons, baies et poivres, herbes, piments, mélanges thématiques pour Poissons & Cie : pour cet été, La Maison des Alchimistes vou...

 Comestibles de la racine jusqu’aux pétales, les pivoines exhalent un parfum délicat et enivrant. Nos extraits oléiques de Pivoine sauront rehausse...

Joyaux de nos forêts, désormais les champignons s'invitent à vos tables sous forme d'extraits oléiques gastronomiques. Une manière inédite, savoureuse et saine pour déguster ces « fruits sylvestres » !