Nos Saveurs et leurs Couleurs

Partager notre passion pour les saveurs authentiques fait partie intégrante de notre approche. Aujourd'hui, nous vous proposons de tenter votre chance pour gagner l'un des assortiments gourmands à l'Ail noir, aux Piment ou aux Champignons. Participer, gagner et savourer n'a jamais été aussi simple !

Fallait oser ! Notre Caviar d'Ail noir est né d'une inspiration méditerranéenne ayant pour but - comme c'est le cas pour toutes nos créations culinaires - de faire découvrir certains aliments sous un autre angle - plus gourmand, plus gourmet, plus osé, plus inédit !

 

Ils se déclinent dans toutes les couleurs imaginables, charment et chatouillent les papilles ou les mettent à rude épreuve. Les piments ont conquis le monde entier et entrent dans des préparations culinaires aux quatre coins du monde. Charnus, chaudes, fruités, aromatique pour les versions fumés (paprika fumé, piment morita), les piments déploient non seulement leurs saveurs typiques mais aussi leurs bienfaits avérés dans l'organisme. Nos gammes à base de piments pimentent vos vies en toute gourmandise !

Les Alchimistes Gastronomiques vous réserve l'Ail noir dans des versions aussi gourmandes que gourmets. Caviar d'ail noir, gousses d'ail noir décortiquées, miels de Verge d'Or et de Bleuets agrémentés de l'ail noir que nous bonifions dans les règles de l'art. Pour l'apprivoiser ces gousses noires en cuisine, il faut laisser parler les papilles et surtout l'imaginaire. De par ses saveurs typiques, l'ail noir s'apprête de multiples manières, rehausse plats traditionnels et confère aux plats audacieux une touche inédite que ce soit sur le plan visuel que gustatif.

À vous de jouer maintenant !

Résultat d'un processus alchimique par excellence, l'ail noir naît d'une réaction dite  «de Maillard ». La Maison des Alchimistes l'aborde sur tous les angles gourmandes possibles avec des variantes qui sauront satisfaire aux exigences et préférences des adeptes de cet joyau. Son apprivoisement en cuisine se fait en un tour de main ! Ainsi, il transforme les plats simples en créations audacieuses !

Savoureuse et pétillante s'affiche notre gamme de vinaigres qui entre dans une large gamme de préparations et réalisations culinaires. Que vous les transformez en vinaigrettes, dressings, trempettes, marinades, les incorporez dans de mets traditionnellement agrémentés de vinaigre, que vous le utilisez pour déglacer poissons et viandes de tout genre, que vous en réalisez de cocktails maison ou desserts qui sortent de l'ordinaire, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour rehausser vos créations d'une touche vinaigrée pas comme les autres !

Des partenariats gourmands comme celui-ci nous ravissent. Collaborer avec des gens qui ont la même vision, qui suivent les mêmes lignes directrices et qui misent sur la même approche que nous fait tourner les engrenages de deux entités qui se veulent complémentaires en tout point de vue !

C'est toujours un plaisir de faire la une des journaux. Une reconnaissance bien méritée qui remet les pendules à l'heure ! Nous sommes fiers de nous et de ce que nos accomplissons !

Bien que les piments forts ne soient pas la tasse de thé de tout le monde, ils étonnent par leurs saveurs charnues, intenses, chaudes et authentiques. Le piment Habanero émerveille les passionnés du genre capiscum par sa saveur abricot « enflammée », ses notes fruitées et charnues et, il va sans dire, par sa couleur incroyablement fidèle à la matière première bonifiée. Laissez-vous donc séduire par ce fruit et séduisez les papilles de vos convives avec des touches brulantes sans égales !

Consistantes, légères, riches, savoureuses, crémeuses - les soupes, potées et veloutés s'affichent gourmandes et en fonction des ingrédients que vous mettez à l'œuvre ! Tout y a sa place, que vous souhaitez transformer « simplement » des restes ou créer des variantes sophistiquées : avec nos extraits oléiques gastronomiques et condiments sigNATURE des saveurs authentiques, inédites, riches et pleines seront toujours au rendez-vous !

Savoureux, inédits et parfois osés, nos extraits oléiques agrémentent des créations culinaires toute aussi savoureuses et osées. Quand on cherche l'inédit en haute-gastronomie, «Le Flamant»  à Hochelaga est un incontournable dans ce domaine.

Il y a mille et un manière d'agrémenter les mets qu'on cuisine ! Rien n'est plus satisfaisant que de pouvoir laisser libre cours à son imagination, d'essayer du nouveau avec des condiments SigNATURE signés AG. Des recettes ainsi classiques se verront remises au goût du jour avec des condiments de la maison AG ! À vous de jouer !!!!